Het ketogeen dieet bestaat al 100 jaar als therapie voor kinderen met onbehandelbare epilepsie. Inmiddels is bekend dat door middel van therapeutische koolhydraatbeperking diverse ziekten als gevolg van een verstoorde stofwisseling sterk kunnen worden verbeterd of zelfs omgedraaid. Er is veel controverse rond het ketogeen dieet, vooral omdat behandelaars geen kennis hebben van de werkingsmechanismen die een rol spelen. Daarnaast is het niet voor iedereen verstandig om meteen te beginnen met een ketogeen dieet. Soms zijn andere stappen nodig voordat ketose zinvol is. Bepaalde tekortkomingen en disfuncties kunnen een effectief ketogeen proces belemmeren.

Dit webinar geeft inzicht in de processen die ten grondslag liggen aan het metabolisme van ketonen bij koolhydraatbeperking en hun therapeutisch effect.